トマトジュースを使ったカレー

カレーが好きな一人暮らしの学生です。

主食の中では一番カレーが好きで、週１でカレーを作ってます。

ブログを書くきっかけ

これまでは、市販のルーを買ってきて、その裏に書かれている具材でカレーを作る、いわゆる家カレーを作っていたのですが、スパイスからカレーを作っている記事を見て、いろんな味のカレーを作ってみたい欲と、カレーの奥深さを知り、自分も作ると同時にそのメモ代わりに書いていこうと思いました。

スパイスからカレーを作るといっても、まだよくわからないし、金がないので、市販のルーを組み合わせる最強の家カレーでもまずは作ってみます。

さっそく昨日作ったカレー

命名トマトカレーです。

ルー：ジャワカレー中辛、こくまろカレー中辛を半々

ルーを組み合わせて使うと味に「深み」が出るらしいです。まだよくわかりません。

具材：鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマトジュース

ある記事で、カレーに使う水を全部トマトジュースにすると旨い！みたいなのを見たので実践してみました。

食った感想として・・・そこまでおいしくはありませんでした！

トマトジュースを使ったせいで、カレーの味というよりも、チキンライスを食ってる感じ（当然っちゃ当然）。料理自体はおいしいんですが、カレーとしてはイマイチって感じでした。

次は隠し味的な感じで、少しだけ入れてみようと思います。